全自動殺菌鍋應用于食物滅菌的方方面面。咱們吃的豆干、熟食等真空包裝后的產品大部分也是通過高溫滅菌的了，在沒增加防腐劑的情況下，都能延伸很長時間的。要是再增加防腐劑的話，也延伸兩三年的保質期都沒問題。但是防腐劑是對人體有害的，所以仍是盡量不要增加，民以食為天，仍是要確保食物的安全與衛生。
可以用于滅菌產品，使產品可以延伸保質期，但是在可以延伸保質期的一起還要確保口感共同，這是更好的，滅菌方法有很多種的比食物滅菌鍋如說高溫滅菌、高溫瞬時滅菌、微波滅菌以及巴氏滅菌等方法。咱們這種是高溫滅菌，滅菌溫度達到121度以上，所以要求產品需求耐高溫的，也就是包裝后的產品進行滅菌的，可以滅菌各類的包裝產品都可以的，真空包裝、氮氣包裝什么的都行。
高溫滅菌鍋是一種滅菌鍋爐，由鍋體、鍋蓋、敞開設備、鎖緊楔塊、安全聯鎖設備、軌跡、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管 口等組成。具有快門式壓力容器安全聯鎖設備 ，獨立電器外表操控系統，主動進行恒溫、保溫、守時，選用不銹鋼材料制造，具有外形漂亮、 衛生、安全、耐用等特色。別的，鍋蓋密封選用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，運用壽命長。具有受熱面積大， 熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時間短、加熱溫度簡單操控等優勢。
