適應于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮、沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理工作，以達到保質期內“商品無菌”的要求。
殺菌鍋適用包裝物：
1.玻璃容器：玻璃罐
2.金屬容器:馬口鐵罐
3.鋁罐塑膠容器: PP 瓶、HDPE 瓶
4.軟袋包裝:鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等。
眾工殺菌鍋
食品安全是所有食品加工廠員工必須牢記的指示，為了有效地完成食品的高溫殺菌，不銹鋼肉制品殺菌鍋需要做以下三點：
1、高溫殺菌必須從頭到尾一次完成，且不間斷，并且食品不能重復殺菌。
2、用肉眼無法檢測到殺菌食品的效果，細菌培養測試也需要一周的時間，因此無法檢驗每批食品的殺菌效果。
3、為了確保已建立的滅菌配方的有效性，標準化和統一性，有必要確保整個食品加工鏈的統一性，并確保在裝袋之前每袋食品中的初始細菌數量相等。
眾工殺菌鍋
